Mājās gatavots zefīrs ir daudz garšīgāk par veikalā pirkto un par to es tagad esmu pārliecināta.
Lasi vēl: Tā ir vienkārši bomba, nevis recepte! Garšīgie pīrādziņi ”Bumbiņas”
Tev vajadzēs:
● 4 glāzes cukura;
● 2 ēdamk. želatīna (20g);
● 1 tējk. citrona šķīduma;
● 0,5 tējk. sāls.
Pagatavošana:
Iemērcam želatīnu (2ēdamk. uz 100g ūdens). Kastrolī ieberam cukuru, aplejam ar aukstu ūdeni un liekam uz vidēja uguns, neaizmirstam apmaisīt. Kad sāk vārīties 3 minūtes vēl paturam un pievienojam želatīnu, noņemam kastroli un visu uzmanīgi samaisām. Atļaujam nedaudz atdzist, bet tikai nedaudz.
Visu ar mikseri 5 minūtes apstrādājam uz vidēja ātruma. Taisām 5 minūšu pārtraukumu un atkal 5 minūtes apstrādājam ar mikseri. Pievienojam citrona šķīdumu un sodu.
Sakuļam atkal tagad 10 minūtes ar roku. Atļaujam masai pastāvēt 20 minūtes. Zefīru masu sadalam divās daļās. Sagatavot paplāti uz kā griezt, vēlams no plastmasas. Dēlīti saslapināt, lai zefīrs nepieliptu. Liekam masu virsū. Kad formiņas ir sacietējušas noņemiet tās ar ļoti plānu nazīti. Zefīrs gatavs!