Olas nav paredzētas ilgi turēt siltumā, to tev vajadzētu atcerēties pirmkārt. Kārtot olas breketēs vai ledusskapī, kas paredzēta itkā olu glabāšanai ir ļoti nepareiz rīcība, ja tu nezini viņu patieso svaiguma stāvokli.
Ja olas iegādājaties lielveikalā, tad jūs nemaz nezināt cik ilgi tās jau ir tur stāvējušas, kaut arī pārdevējs var jums var sastāstīt jebkādu informāciju par olām, kas iespējams nav patiesa.
Ir ļoti viegli pārliecināties cik gan ola ir svaiga iemērcot to ūdenī padziļā traukā.
- Mazāk svaiga ola, bet vēl lietojama, iegrims ūdenī, bet ne līdz trauka apakšai;
- Veca ola paliks uz ūdens virsmas – tā uzreiz nekavējoties jāmet ārā;
- Pavisam svaiga ola uzreiz nogrims.
No sākuma pārbaudi olu svaigumu un tad tu vari tās uzglabāt ledusskapī. Vislabākais variants ja iegādājies olas no pazīstama cilvēka vai pašam ir vistiņas un oliņas.