Kad mīkla bija gatava tai pievienoja atlikušo miltu daudzumu, margarīnu un cukuru. Pēc tam sekoja vēl viens rūgšanas etaps (1,5 stunda). Viena kukuļa pagatavošanai vajadzēja 7 stundas.
Mūsdienu izgatavotājiem nav izdevīgi tērēt tik daudz laika maizes pagatavošanai. Kā arī tehnoloģiskās līnijas nedod iespēju tik ilgai mīklas rūgšanai. Visbiežāk maizes pagatavošanai izmanto saīsinātu laiku – 3 stundas.
Kā arī maizes kvalitāti ir iespaidojis tas, ka esošie izgatavotāji ir pārstājuši izmantot margarīnu. Tā rezultātā maizes kukulis ir zaudējis savu izteikto piena garšu. Svarīgi ir arī tas, kādā krāsnī tika cepta maize, agrāk to cepa gāzes krāsnīs.
Lasi arī: Sieviete dalās ar briesmīgu atgadījumu:”Mans bērns nomira!”
Šodien lielākā daļa krāsnis ir elektroskās , tā dēļ cieš maizes kvalitāte un garoza sanāk pārāk sausa.
Agrāk maize netika iepakota, jo visi zināja, ka maizes derīguma termiņš nevar pārsniegt 24 stundas. Tagad mūsdienu maize stāv veikala plauktos līdz pat 120 stundām!
Lūk arī sanāk, ka tagadējā maize stipri atšķiras no tās, kas bija 30-40 gadus atpakaļ.
Tad ēda TĪRU baltmaizi , bet tagad kaut kādu ķīmisku surogātu .
tagad jau istas maizes nav