Pildījums:
Žāvētas plūmes — 200 g;
Rieksti — 200 g;
Magones — 100g.
Krēms:
Krējums — 0,7 — 1 l ;
Cukurs — 1 glāze.
Pagatavošana:
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem (baltumus liekam ledusskapī) pievienojam cukuru.
Margarīnu izkausēt un atdzesēt.
Sajaukt dzeltenumu, margarīnu un krējumu.
Pievienot sodu, etiķi un miltus.
Iemaisīt mīklu.
Mīklu sadalīt 28 bumbiņās.
Liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
Ņemam ārā no ledusskapja un katru bumbiņu izvelt 20 – 25 cm garumā, platumā 3 – 4 cm.
Gatavojam pildījumu: Riekstus sasmalcināt ar nazi.
Žāvētās plūmes iemērkt siltā ūdenī uz 15 – 20 minūtēm, tad sagriezt plānos salmiņos.
Magones apliet ar karstu ūdeni un ļaut nostāvēties 20 – 25 minūtes.
Noliet ūdeni reizē ar magonēm caur marlīti un jāļauj tām pilnībā izžūt. Sausas magones pārkaisīt ar cukuru.
Uz mīklas strēmelītēm liekam virsū pildījumu. Sanāks 9 strēmeles ar plūmēm, 9 ar riekstiem, 10 ar magonēm.
Izveidot caurulītes un ievietot sakarsētā cepeškrāsnī uz 180 grādiem uz 15 minūtēm.
Veidojam krēmu: Krējumu uzlikt uz marles, kurš atrodas zem trauciņa uz 5 – 6 stundām ievietot aukstā vietā nostāvēties, lai atbrīvotos no sūkalām.
Gatavo krējumu samaisīt ar cukuru.
Ņemam lielu trauku un kuļam līdz krēmam.
Sākam veidot klosteri: liekam 7 pirmās strēmeles ar pildījumiem un ieeļojam.
6 strēmeles ar krējumu un tā līdz visas ir pabeigtas. Dariet visu kā parādīts attēlā.
Ar olu baltumu var dekorēt torti. Pa virsu uzberam šokolādes skaidiņas.
Labu apetīti!
Avots: cookook.ru