Salāti no kāpostiem
Tev vajadzēs:
- 1 kg gurķi
- 2,5 kg tomāti
- 1, 5 kg pipari
- 1 kg burkānu
- 2 kg kāpostu
- 1 kg sīpolu
- 4 ēdamk. sāls
- 5 ēdamk. etiķa
- 1 saišķītis pētersīļu
- 700 g augu eļļas
- 1 glāze cukura
Pagatavošana:
Burkānus notīrīt un sarīvēt. Gurķus nomazgāt un sagriezt. Es visu kombainā sasmalcināju. Kāpostus sakapāt. Sīpolus sagriezt pusaplīšos. Piparus sagriezt salmiņos. Tomātus sagriezt ripiņās. Sīki sakapāt pētersīļus. Visus dārzeņus ielikt bļodā.
Tagad gatavojam marinādi. Sajaucam kopā eļļu, cukuru, sāli, etiķi un visu uzlejiet virsū dārzeņiem. Visu kārtīgi vēlreiz samaisīt. Salātus salikt burkās un sterelizēt. 1l burka – 30 minūtes, 0,5 – 15 minūtes. Kārtīgi aizskrūvēt vāciņus un likt pagrabā.